Zuppa di Lenticchie e Pasta

• L

  lenticchie secche
  120 grammi
• P

  pomodoro
  160 grammi
• C

  cipolla
  60 grammi
• C

  carota
  60 grammi
• S

  sedano
  40 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• P

  pasta corta
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente.

   L

   lenticchie secche

   120 grammi
2. 2.
   Trita finemente cipolla, carota, sedano e aglio.

   C

   cipolla

   60 grammi

   C

   carota

   60 grammi

   S

   sedano

   40 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio
3. 3.
   Taglia il pomodoro a cubetti.

   P

   pomodoro

   160 grammi
4. 4.
   In una casseruola, scalda l'olio e soffriggi cipolla, carota, sedano e aglio per 3-4 minuti.

   4 min

   C

   cipolla

   60 grammi

   C

   carota

   60 grammi

   S

   sedano

   40 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi il pomodoro e cuoci per altri 2 minuti.

   2 min

   P

   pomodoro

   160 grammi
6. 6.
   Unisci le lenticchie e copri con acqua (circa 300 ml per porzione).

   L

   lenticchie secche

   120 grammi
7. 7.
   Porta a ebollizione, aggiungi sale e pepe, quindi abbassa la fiamma e cuoci per 20 minuti.

   20 min

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
8. 8.
   Aggiungi la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.

   P

   pasta corta

   80 grammi
9. 9.
   Aggiusta di sale e pepe se necessario e servi caldo.

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico