Gelato all'arancia

Quante porzioni?

• A

  arance
  2 pezzi
• Z

  zucchero
  40 grammi
• P

  panna fresca
  80 ml
• L

  latte intero
  60 ml
• T

  tuorlo d'uovo
  1 pezzo

Preparazione

1. 1.
   Lava e sbuccia le arance, poi spremile per ottenere il succo.

   A

   arance

   2 pezzi
2. 2.
   In una ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   Z

   zucchero

   40 grammi

   T

   tuorlo d'uovo

   1 pezzo
3. 3.
   Scalda il latte in un pentolino senza portarlo a ebollizione, poi aggiungilo lentamente al composto di uovo e zucchero, mescolando.

   Z

   zucchero

   40 grammi

   L

   latte intero

   60 ml
4. 4.
   Rimetti il composto sul fuoco basso e cuoci mescolando fino a quando si addensa leggermente (non deve bollire).
5. 5.
   Lascia raffreddare, poi aggiungi la panna fresca e il succo d'arancia filtrato.

   P

   panna fresca

   80 ml
6. 6.
   Mescola bene e versa il composto in una gelatiera, seguendo le istruzioni del produttore, oppure metti in freezer mescolando ogni 30 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata.

   30 min
7. 7.
   Servi il gelato all'arancia in una coppetta.