Pasta cipolla e pancetta

• P

  pasta corta
  160 grammi
• C

  cipolla
  100 grammi
• P

  pancetta affumicata
  80 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   100 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
3. 3.
   Aggiungi la cipolla e falla stufare a fuoco basso per circa 8-10 minuti, mescolando spesso finché non diventa morbida e trasparente.

   10 min

   C

   cipolla

   100 grammi
4. 4.
   Unisci la pancetta affumicata tagliata a cubetti e rosola per 3-4 minuti finché diventa dorata.

   4 min

   P

   pancetta affumicata

   80 grammi
5. 5.
   Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   160 grammi
7. 7.
   Versa la pasta nella padella con cipolla e pancetta, aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura e salta il tutto per 1-2 minuti.

   2 min

   P

   pasta corta

   160 grammi

   C

   cipolla

   100 grammi

   P

   pancetta affumicata

   80 grammi
8. 8.
   Spegni il fuoco, aggiungi il formaggio grattugiato e una macinata di pepe nero.

   F

   formaggio grattugiato

   30 grammi

   P

   pepe nero

   2 pizzico
9. 9.
   Mescola bene e servi subito.