Frittata con pancetta, olive, carote e grana

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  pancetta
  30 grammi
• O

  olive nere denocciolate
  10 grammi
• C

  carote
  30 grammi
• F

  formaggio grana
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota, poi grattugiala grossolanamente.

   C

   carote

   30 grammi
2. 2.
   Taglia la pancetta a cubetti e le olive a rondelle.

   P

   pancetta

   30 grammi

   O

   olive nere denocciolate

   10 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio e rosola la pancetta finché diventa croccante.

   P

   pancetta

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
4. 4.
   Aggiungi le carote grattugiate e le olive, cuoci per 2-3 minuti mescolando.

   3 min

   O

   olive nere denocciolate

   10 grammi

   C

   carote

   30 grammi
5. 5.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale, pepe e il formaggio grana grattugiato.

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio grana

   15 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
6. 6.
   Versa il composto di uova nella padella sopra le verdure e la pancetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   pancetta

   30 grammi
7. 7.
   Cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per circa 7-8 minuti, finché la frittata si rapprende.

   8 min
8. 8.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
9. 9.
   Servi calda o tiepida.