Pasta cremosa al gorgonzola e verdure

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 grammi
• G

  gorgonzola dolce
  30 grammi
• C

  cavoletti di Bruxelles
  3 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• C

  carota
  1 pezzi
• B

  broccoli
  50 grammi
• L

  latte
  20 cucchiai
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Lava e taglia a rondelle la zucchina e la carota, dividi i cavoletti di Bruxelles a metà e separa le cimette dei broccoli.

   C

   cavoletti di Bruxelles

   3 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi

   B

   broccoli

   50 grammi
3. 3.
   Cuoci le verdure (cavoletti, zucchina, carota, broccoli) nell'acqua bollente per 5 minuti, poi scolale e tienile da parte.

   5 min

   C

   cavoletti di Bruxelles

   3 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi

   B

   broccoli

   50 grammi
4. 4.
   Nella stessa acqua, cuoci la pasta secondo i tempi indicati.

   P

   pasta corta

   80 grammi
5. 5.
   Nel frattempo, in una padella, scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Aggiungi le verdure sbollentate e saltale per 2 minuti.

   2 min
7. 7.
   Unisci il gorgonzola tagliato a pezzetti e il latte, mescolando a fuoco basso fino a ottenere una crema.

   G

   gorgonzola dolce

   30 grammi

   L

   latte

   20 cucchiai
8. 8.
   Scola la pasta e aggiungila nella padella con la crema di gorgonzola e le verdure.

   P

   pasta corta

   80 grammi

   G

   gorgonzola dolce

   30 grammi
9. 9.
   Mescola bene per amalgamare il tutto, aggiusta di sale e pepe nero.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
10. 10.
    Servi subito la pasta cremosa al gorgonzola e verdure ben calda.

    P

    pasta corta

    80 grammi

    G

    gorgonzola dolce

    30 grammi