Hamburger di salmone e bietole

Quante porzioni?

• F

  filetto di salmone
  120 grammi
• B

  bietole
  40 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  pangrattato
  15 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e lessa le bietole in acqua salata per alcuni minuti, poi scolale e strizzale bene.

   B

   bietole

   40 grammi
2. 2.
   Trita finemente le bietole e il filetto di salmone.

   F

   filetto di salmone

   120 grammi

   B

   bietole

   40 grammi
3. 3.
   In una ciotola unisci salmone, bietole, uovo, pangrattato, parmigiano, sale e pepe.

   B

   bietole

   40 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   pangrattato

   15 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
4. 4.
   Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5.
   Forma un hamburger con le mani.
6. 6.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
7. 7.
   Cuoci l’hamburger a fuoco medio per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

   4 min
8. 8.
   Servi caldo.