Supplì casalinghi

• R

  riso
  160 grammi
• M

  mozzarella
  60 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• P

  pangrattato
  60 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• P

  passata di pomodoro
  80 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• O

  olio di semi per friggere
  1000 millilitri
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva.

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi

   O

   olio di semi per friggere

   1000 millilitri
2. 2.
   Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe, e cuoci per circa 10 minuti.

   10 min

   P

   passata di pomodoro

   80 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
3. 3.
   Unisci il riso e cuoci aggiungendo acqua se necessario, fino a completo assorbimento del liquido. Lascia intiepidire.

   R

   riso

   160 grammi
4. 4.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi
5. 5.
   Taglia la mozzarella a cubetti.

   M

   mozzarella

   60 grammi
6. 6.
   Preleva una porzione di riso, schiacciala sul palmo della mano, inserisci al centro un cubetto di mozzarella e richiudi formando una polpetta allungata.

   R

   riso

   160 grammi

   M

   mozzarella

   60 grammi
7. 7.
   Sbatti l'uovo in una ciotola.

   U

   uovo

   2 pezzi
8. 8.
   Passa il supplì prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, ricoprendolo uniformemente.

   U

   uovo

   2 pezzi

   P

   pangrattato

   60 grammi
9. 9.
   Scalda l'olio di semi in una padella profonda e friggi il supplì fino a doratura.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi

   O

   olio di semi per friggere

   1000 millilitri
10. 10.
    Scola su carta assorbente e servi caldo.