Sfogliatina light con prosciutto, mozzarella e spinaci

• P

  pasta sfoglia light
  100 grammi
• P

  prosciutto cotto magro
  60 grammi
• M

  mozzarella light
  60 grammi
• S

  spinaci freschi
  80 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava e asciuga gli spinaci freschi.

   S

   spinaci freschi

   80 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente, salta gli spinaci con un pizzico di sale e pepe per 2-3 minuti finché appassiscono, poi lascia raffreddare.

   3 min

   S

   spinaci freschi

   80 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
4. 4.
   Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un rettangolo per porzione.

   P

   pasta sfoglia light

   100 grammi
5. 5.
   Disponi al centro di ogni rettangolo gli spinaci saltati, il prosciutto cotto magro e la mozzarella light a pezzetti.

   P

   prosciutto cotto magro

   60 grammi

   M

   mozzarella light

   60 grammi

   S

   spinaci freschi

   80 grammi
6. 6.
   Richiudi la sfoglia formando un fagottino e sigilla bene i bordi.
7. 7.
   Sbatti l'uovo e spennella la superficie dei fagottini.

   U

   uovo

   2 pezzi
8. 8.
   Disponi su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per circa 20 minuti, finché la sfoglia è dorata.

   20 min
9. 9.
   Servi caldo.