Frittata di Avanzi

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  50 grammi
• P

  peperoni
  30 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a piccoli cubetti le zucchine, i peperoni e la cipolla.

   Z

   zucchine

   50 grammi

   P

   peperoni

   30 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi le verdure tagliate e falle saltare per 5 minuti fino a che sono morbide.

   5 min
4. 4.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Versa le uova sbattute sulle verdure in padella, distribuendo uniformemente.

   U

   uova

   2 pezzi
6. 6.
   Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
7. 7.
   Quando la frittata si è rassodata, girala con l'aiuto di un piatto e cuoci ancora 2 minuti dall'altro lato.

   2 min
8. 8.
   Servi calda o tiepida.