Pasta al Cavolfiore

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 grammi
• C

  cavolfiore
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• A

  aglio
  1 spicchi
• P

  peperoncino
  1 pezzi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Dividi il cavolfiore in piccole cimette.

   C

   cavolfiore

   100 grammi
3. 3.
   Quando l'acqua bolle, aggiungi il cavolfiore e cuoci per 5 minuti.

   5 min

   C

   cavolfiore

   100 grammi
4. 4.
   Aggiungi la pasta nella stessa pentola e cuoci secondo i tempi indicati sulla confezione.

   P

   pasta corta

   80 grammi
5. 5.
   Nel frattempo, scalda l'olio in una padella, aggiungi l'aglio schiacciato e il peperoncino, fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   A

   aglio

   1 spicchi

   P

   peperoncino

   1 pezzi
6. 6.
   Scola la pasta e il cavolfiore, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   80 grammi

   C

   cavolfiore

   100 grammi
7. 7.
   Salta pasta e cavolfiore nella padella con l'olio aromatizzato, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

   P

   pasta corta

   80 grammi

   C

   cavolfiore

   100 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
8. 8.
   Regola di sale e servi con parmigiano grattugiato.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi