Frittata light alle verdure

Quante porzioni?

• U

  uova
  1 pezzi
• V

  verdure miste surgelate
  80 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  3 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Scongela le verdure miste surgelate lasciandole a temperatura ambiente o passandole rapidamente sotto acqua corrente.

   V

   verdure miste surgelate

   80 grammi
2. 2.
   Taglia finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   3 ml
4. 4.
   Aggiungi la cipolla e falla appassire per alcuni minuti.

   C

   cipolla

   20 grammi
5. 5.
   Unisci le verdure miste e cuoci per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   6 min

   V

   verdure miste surgelate

   80 grammi
6. 6.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con sale e pepe.

   U

   uova

   1 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
7. 7.
   Versa l'uovo sbattuto sulle verdure in padella, distribuendolo uniformemente.

   U

   uova

   1 pezzi

   V

   verdure miste surgelate

   80 grammi
8. 8.
   Cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 5 minuti, finché la frittata si rapprende.

   5 min
9. 9.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
10. 10.
    Servi calda o tiepida.