Riso pilaf alle erbe e yogurt

Quante porzioni?

• R

  Riso
  80 g
• B

  Burro
  10 g
• C

  Cipolla rossa
  20 g
• A

  Acqua
  160 ml
• S

  Sale
  2 g
• P

  Prezzemolo
  5 g
• Y

  Yogurt
  60 g
• L

  Limone
  1 spicchio
• L

  Lattuga
  30 g
• C

  Carota
  30 g

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla rossa e il prezzemolo.

   C

   Cipolla rossa

   20 g

   P

   Prezzemolo

   5 g
2. 2.
   In un pentolino, sciogli il burro e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   B

   Burro

   10 g

   C

   Cipolla rossa

   20 g
3. 3.
   Aggiungi il riso e tostalo per 1 minuto mescolando.

   1 min

   R

   Riso

   80 g
4. 4.
   Versa l'acqua calda e aggiungi il sale. Copri e cuoci a fuoco basso per 12 minuti, finché il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.

   12 min

   R

   Riso

   80 g

   A

   Acqua

   160 ml

   S

   Sale

   2 g
5. 5.
   Nel frattempo, grattugia la carota e taglia la lattuga a striscioline.

   L

   Lattuga

   30 g

   C

   Carota

   30 g
6. 6.
   In una ciotolina, mescola lo yogurt con il succo di limone e un pizzico di sale.

   S

   Sale

   2 g

   Y

   Yogurt

   60 g

   L

   Limone

   1 spicchio
7. 7.
   Quando il riso è pronto, sgranalo con una forchetta e aggiungi il prezzemolo tritato.

   R

   Riso

   80 g

   P

   Prezzemolo

   5 g
8. 8.
   Servi il riso pilaf con l'insalata di lattuga e carota, accompagnando con la salsa di yogurt al limone.

   R

   Riso

   80 g

   Y

   Yogurt

   60 g

   L

   Limone

   1 spicchio

   L

   Lattuga

   30 g

   C

   Carota

   30 g