Pancake soffice con yogurt

Quante porzioni?

• U

  uovo
  1 pezzi
• F

  farina
  50 grammi
• L

  latte
  40 ml
• Y

  yogurt bianco
  30 grammi
• Z

  zucchero
  10 grammi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• B

  burro
  5 grammi
• S

  sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

   U

   uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchero

   10 grammi
2. 2.
   Aggiungi lo yogurt e il latte, mescolando bene.

   L

   latte

   40 ml

   Y

   yogurt bianco

   30 grammi
3. 3.
   Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, amalgamando fino a ottenere una pastella liscia.

   F

   farina

   50 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi

   S

   sale

   1 grammi
4. 4.
   Scalda una padella antiaderente e ungila con il burro.

   B

   burro

   5 grammi
5. 5.
   Versa la pastella formando un pancake di circa 10 cm di diametro.
6. 6.
   Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti, finché compaiono bollicine in superficie.

   3 min
7. 7.
   Gira il pancake e cuoci ancora 1-2 minuti fino a doratura.

   2 min
8. 8.
   Servi caldo, eventualmente con miele o frutta fresca.