Spezzatino al vino rosso

Quante porzioni?

• C

  carne di manzo a cubetti
  150 grammi
• V

  vino rosso
  80 ml
• C

  carote
  40 grammi
• P

  pomodori pelati
  60 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• A

  alloro
  1 foglia

Preparazione

1. 1.
   Taglia la cipolla a fettine sottili e la carota a rondelle.

   C

   carote

   40 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   In una casseruola scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
3. 3.
   Aggiungi la carne di manzo e rosolala su tutti i lati.

   C

   carne di manzo a cubetti

   150 grammi
4. 4.
   Unisci le carote, i pomodori pelati spezzettati e la foglia di alloro.

   C

   carote

   40 grammi

   P

   pomodori pelati

   60 grammi

   A

   alloro

   1 foglia
5. 5.
   Versa il vino rosso e lascia evaporare l’alcol per alcuni minuti a fuoco vivace.

   V

   vino rosso

   80 ml
6. 6.
   Aggiungi sale e pepe, copri e cuoci a fuoco basso per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua se necessario.

   60 min

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
7. 7.
   Rimuovi la foglia di alloro e servi caldo.

   A

   alloro

   1 foglia