Frittata soffice di uova

Quante porzioni?

• U

  uova
  4 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• L

  latte
  20 ml
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola e sbattile energicamente con una forchetta.

   U

   uova

   4 pezzi
2. 2.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato, il latte, il sale e il pepe, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   L

   latte

   20 ml

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Versa il composto di uova nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min

   U

   uova

   4 pezzi
5. 5.
   Quando la base è dorata e la superficie quasi rappresa, gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l’altro lato per altri 2 minuti.

   2 min
6. 6.
   Trasferisci la frittata su un piatto e servi calda.