Tiramisù con panna e mascarpone (una porzione)

Quante porzioni?

• M

  mascarpone
  60 grammi
• P

  panna da montare
  30 grammi
• S

  savoiardi
  3 pezzi
• U

  uovo
  1 pezzi
• Z

  zucchero
  15 grammi
• C

  caffè espresso
  60 millilitri
• C

  cacao amaro in polvere
  1 cucchiaini

Preparazione

1. 1.
   Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.

   C

   caffè espresso

   60 millilitri
2. 2.
   Separa il tuorlo dall'albume dell'uovo.

   U

   uovo

   1 pezzi
3. 3.
   Monta il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

   Z

   zucchero

   15 grammi
4. 4.
   Aggiungi il mascarpone al composto di tuorlo e zucchero e mescola fino a ottenere una crema liscia.

   M

   mascarpone

   60 grammi

   Z

   zucchero

   15 grammi
5. 5.
   Monta la panna a neve ferma e incorporala delicatamente alla crema di mascarpone.

   M

   mascarpone

   60 grammi

   P

   panna da montare

   30 grammi
6. 6.
   Monta l'albume a neve e aggiungilo delicatamente alla crema, mescolando dal basso verso l'alto.
7. 7.
   Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè freddo e disponili sul fondo di una coppetta o bicchiere.

   S

   savoiardi

   3 pezzi

   C

   caffè espresso

   60 millilitri
8. 8.
   Copri i savoiardi con metà della crema.

   S

   savoiardi

   3 pezzi
9. 9.
   Fai un secondo strato di savoiardi imbevuti e termina con la restante crema.

   S

   savoiardi

   3 pezzi
10. 10.
    Spolvera la superficie con il cacao amaro in polvere.

    C

    cacao amaro in polvere

    1 cucchiaini
11. 11.
    Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.