Conchiglioni ripieni di salsiccia, peperone e pollo

• C

  conchiglioni
  12 pezzi
• S

  salsiccia fresca calabrese
  2 pezzi
• C

  coscia di pollo disossata
  2 pezzi
• P

  peperone rosso
  2 pezzi
• C

  cipolla
  2 spicchi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• P

  parmigiano grattugiato
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i conchiglioni fino a metà cottura, scolali e mettili da parte.

   C

   conchiglioni

   12 pezzi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla e taglia il peperone a dadini.

   P

   peperone rosso

   2 pezzi

   C

   cipolla

   2 spicchi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi la cipolla e falla soffriggere.

   C

   cipolla

   2 spicchi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la salsiccia privata del budello e la coscia di pollo tagliata a pezzetti, rosola per qualche minuto.

   S

   salsiccia fresca calabrese

   2 pezzi

   C

   coscia di pollo disossata

   2 pezzi
5. 5.
   Unisci il peperone e cuoci il tutto per circa 10 minuti, regolando di sale e pepe.

   10 min

   P

   peperone rosso

   2 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Lascia intiepidire il ripieno, poi farcisci i conchiglioni con il composto di carne e peperone.

   C

   conchiglioni

   12 pezzi

   P

   peperone rosso

   2 pezzi
7. 7.
   Disponi i conchiglioni ripieni in una piccola pirofila, spolvera con parmigiano grattugiato.

   C

   conchiglioni

   12 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   2 cucchiai
8. 8.
   Inforna a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

   20 min
9. 9.
   Servi caldo.