Pasta fredda con olive nere, rucola, feta, melanzane e pomodorini

Name: Pasta fredda con olive nere, rucola, feta, melanzane e pomodorini
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta; 15 grammi olive nere denocciolate; 20 grammi rucola; 30 grammi feta; 50 grammi melanzana; 40 grammi pomodorini ciliegino; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale

420 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

pasta
100 grammi
olive nere denocciolate
15 grammi
rucola
20 grammi
feta
30 grammi
melanzana
50 grammi
pomodorini ciliegino
40 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
sale
1 grammi

Preparazione

1.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e lasciala raffreddare sotto acqua fredda.
pasta
100 grammi
2.
Taglia la melanzana a cubetti e saltala in padella con un filo d'olio fino a doratura, poi lascia raffreddare.
melanzana
50 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Taglia i pomodorini ciliegino a metà.
pomodorini ciliegino
40 grammi
4.
Taglia la feta a cubetti.
feta
30 grammi
5.
In una ciotola unisci la pasta fredda, le melanzane, i pomodorini, la feta, le olive nere e la rucola.
pasta
100 grammi
olive nere denocciolate
15 grammi
rucola
20 grammi
feta
30 grammi
melanzana
50 grammi
pomodorini ciliegino
40 grammi
6.
Condisci con olio extravergine di oliva e sale, mescola bene e servi.
olive nere denocciolate
15 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
sale
1 grammi

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