Gnocchi ripieni con wurstel, mozzarella e porri

Quante porzioni?

• G

  gnocchi di patate freschi
  200 grammi
• W

  wurstel
  1 pezzo
• M

  mozzarella
  50 grammi
• P

  porro
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia il wurstel e la mozzarella a piccoli cubetti.

   W

   wurstel

   1 pezzo

   M

   mozzarella

   50 grammi
2. 2.
   Lava e affetta finemente il porro.

   P

   porro

   30 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l’olio e fai appassire il porro per 3 minuti.

   3 min

   P

   porro

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi i cubetti di wurstel e rosola per altri 2 minuti.

   2 min

   W

   wurstel

   1 pezzo
5. 5.
   Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata finché salgono a galla.

   G

   gnocchi di patate freschi

   200 grammi
6. 6.
   Scola gli gnocchi e aggiungili in padella con il porro e il wurstel.

   G

   gnocchi di patate freschi

   200 grammi

   W

   wurstel

   1 pezzo

   P

   porro

   30 grammi
7. 7.
   Unisci la mozzarella, mescola delicatamente finché si scioglie.

   M

   mozzarella

   50 grammi
8. 8.
   Aggiusta di sale e pepe, servi subito ben caldo.

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico