Pasta cremosa con pancetta, zucchine e uovo

Quante porzioni?

• pasta
  100 grammi
• pancetta a cubetti
  30 grammi
• zucchine
  50 grammi
• uovo
  1 pezzi
• latte
  20 ml
• olio extravergine di oliva
  5 ml
• sale
  1 grammi
• pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.

   pasta

   100 grammi
2. 2.
   Taglia la zucchina a dadini.

   zucchine

   50 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l’olio e rosola la pancetta a cubetti per alcuni minuti.

   pancetta a cubetti

   30 grammi

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Aggiungi le zucchine e cuoci finché sono morbide.

   zucchine

   50 grammi
5. 5.
   In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte, sale e pepe.

   uovo

   1 pezzi

   latte

   20 ml

   sale

   1 grammi

   pepe

   1 grammi
6. 6.
   Scola la pasta e versala nella padella con pancetta e zucchine.

   pasta

   100 grammi

   pancetta a cubetti

   30 grammi

   zucchine

   50 grammi
7. 7.
   Togli la padella dal fuoco e aggiungi il composto di uovo e latte, mescolando velocemente per ottenere una crema.

   uovo

   1 pezzi

   latte

   20 ml
8. 8.
   Servi subito ben caldo.