Pasta con crema di funghi e speck

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• F

  funghi champignon
  70 grammi
• S

  speck
  30 grammi
• P

  panna da cucina
  30 ml
• C

  cipolla
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e affetta i funghi champignon.

   F

   funghi champignon

   70 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   10 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Aggiungi i funghi e cuoci per circa 5 minuti finché saranno morbidi.

   5 min

   F

   funghi champignon

   70 grammi
5. 5.
   Unisci la panna da cucina, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere altri 2 minuti.

   2 min

   P

   panna da cucina

   30 ml

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
6. 6.
   Frulla il composto di funghi e panna fino a ottenere una crema liscia.

   F

   funghi champignon

   70 grammi

   P

   panna da cucina

   30 ml
7. 7.
   Taglia lo speck a striscioline e rosolalo in una padella antiaderente finché diventa croccante.

   S

   speck

   30 grammi
8. 8.
   Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.

   P

   pasta

   80 grammi
9. 9.
   Condisci la pasta con la crema di funghi, aggiungi lo speck croccante e il parmigiano grattugiato.

   P

   pasta

   80 grammi

   F

   funghi champignon

   70 grammi

   S

   speck

   30 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
10. 10.
    Mescola bene e servi subito.