Insalata di uovo sodo, zucchina e ricotta

Quante porzioni?

• U

  uovo
  1 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• R

  ricotta
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Metti l'uovo in un pentolino con acqua fredda e porta a ebollizione. Cuoci per 9 minuti dal bollore.

   9 min

   U

   uovo

   1 pezzi
2. 2.
   Nel frattempo, lava la zucchina e tagliala a rondelle sottili.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
3. 3.
   Scalda una padella antiaderente e griglia le rondelle di zucchina per 2-3 minuti per lato finché sono dorate.

   3 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi
4. 4.
   Scola l'uovo, raffreddalo sotto acqua fredda e sguscialo.

   U

   uovo

   1 pezzi
5. 5.
   Taglia l'uovo sodo a spicchi.

   U

   uovo

   1 pezzi
6. 6.
   Disponi le zucchine grigliate su un piatto, aggiungi la ricotta a fiocchi e l'uovo sodo.

   U

   uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   R

   ricotta

   50 grammi
7. 7.
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero a piacere.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi