Budino cotto di albumi, panna, miele e gocce di cioccolato

Quante porzioni?

• A

  albumi
  2 pezzi
• P

  panna fresca
  60 ml
• M

  miele
  10 grammi
• G

  gocce di cioccolato fondente
  10 grammi
• B

  burro
  2 grammi
• Z

  zucchero a velo
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 160°C.
2. 2.
   Imburra leggermente uno stampino da budino con il burro.

   B

   burro

   2 grammi
3. 3.
   In una ciotola monta leggermente gli albumi con una forchetta, senza montarli a neve.

   A

   albumi

   2 pezzi
4. 4.
   Aggiungi la panna fresca e il miele agli albumi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

   A

   albumi

   2 pezzi

   P

   panna fresca

   60 ml

   M

   miele

   10 grammi
5. 5.
   Unisci le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

   G

   gocce di cioccolato fondente

   10 grammi
6. 6.
   Versa il composto nello stampino preparato.
7. 7.
   Cuoci a bagnomaria in forno per circa 30 minuti, finché il budino non si sarà rassodato.

   30 min
8. 8.
   Lascia intiepidire, poi sforma il budino su un piattino.
9. 9.
   Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

   Z

   zucchero a velo

   2 grammi