Verdure grigliate con speck croccante

• P

  peperone
  80 grammi
• Z

  zucchina
  60 grammi
• R

  radicchio
  40 grammi
• S

  speck
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga il peperone, la zucchina e il radicchio.

   P

   peperone

   80 grammi

   Z

   zucchina

   60 grammi

   R

   radicchio

   40 grammi
2. 2.
   Taglia il peperone a strisce, la zucchina a rondelle e il radicchio a spicchi.

   P

   peperone

   80 grammi

   Z

   zucchina

   60 grammi

   R

   radicchio

   40 grammi
3. 3.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e griglia le verdure per circa 3-4 minuti per lato, finché risultano tenere e leggermente abbrustolite.

   4 min
4. 4.
   Nel frattempo, taglia lo speck a striscioline e fallo rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, finché diventa croccante.

   S

   speck

   30 grammi
5. 5.
   Disponi le verdure grigliate su un piatto, aggiungi lo speck croccante sopra.

   S

   speck

   30 grammi
6. 6.
   Condisci con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe nero a piacere.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
7. 7.
   Servi subito, caldo o tiepido.