Amatriciana veloce

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• P

  pancetta
  40 grammi
• P

  polpa di pomodoro
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• P

  pecorino romano
  15 grammi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi la pancetta a cubetti e falla rosolare fino a che diventa dorata e croccante.

   P

   pancetta

   40 grammi
4. 4.
   Unisci la polpa di pomodoro alla pancetta e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, aggiustando di sale e pepe nero.

   5 min

   P

   pancetta

   40 grammi

   P

   polpa di pomodoro

   100 grammi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi

   S

   sale

   1 pizzichi
5. 5.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo.

   P

   pasta

   80 grammi
6. 6.
   Salta la pasta nel sugo per amalgamare bene i sapori.

   P

   pasta

   80 grammi
7. 7.
   Spegni il fuoco e aggiungi il pecorino romano grattugiato, mescolando bene.

   P

   pecorino romano

   15 grammi
8. 8.
   Servi subito con una spolverata extra di pepe nero se desideri.

   P

   pepe nero

   1 pizzichi