Frittata di cavolfiore

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cavolfiore
  80 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il cavolfiore a piccoli pezzi.

   C

   cavolfiore

   80 grammi
2. 2.
   Lessa il cavolfiore in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, finché non sarà tenero. Scolalo bene.

   10 min

   C

   cavolfiore

   80 grammi
3. 3.
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi il cavolfiore lessato alle uova sbattute e mescola delicatamente.

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cavolfiore

   80 grammi
5. 5.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Versa il composto di uova e cavolfiore nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-6 minuti, coprendo con un coperchio.

   6 min

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cavolfiore

   80 grammi
7. 7.
   Quando la base è dorata e la superficie quasi rappresa, gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti dall’altro lato.

   3 min
8. 8.
   Servi la frittata calda o tiepida.