Finocchi gratinati con besciamella, formaggio e salame

Name: Finocchi gratinati con besciamella, formaggio e salame
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pezzi finocchio; 100 millilitri latte; 10 grammi burro; 10 grammi farina; 20 grammi formaggio grattugiato; 20 grammi salame; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

350 kcal40 min

Ingredienti

F
finocchio
2 pezzi
L
latte
200 millilitri
B
burro
20 grammi
F
farina
20 grammi
F
formaggio grattugiato
40 grammi
S
salame
40 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi

Preparazione

1.
Pulisci il finocchio, elimina le estremità e taglialo a fette spesse.
F
finocchio
2 pezzi
2.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessa il finocchio per circa 10 minuti, poi scolalo bene.
F
finocchio
2 pezzi
3.
In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto.
B
burro
20 grammi
F
farina
20 grammi
4.
Versa il latte a filo, mescolando continuamente per evitare grumi, fino a ottenere una besciamella densa.
L
latte
200 millilitri
5.
Aggiungi sale e pepe alla besciamella.
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
6.
Disponi le fette di finocchio in una pirofila leggermente imburrata.
F
finocchio
2 pezzi
7.
Copri i finocchi con la besciamella, poi aggiungi il formaggio grattugiato e il salame tagliato a pezzetti.
F
formaggio grattugiato
40 grammi
S
salame
40 grammi
8.
Inforna a 200°C per circa 20 minuti, finché la superficie è dorata.
9.
Servi caldo.

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