Crostata di marmellata di arance amare e noci

• F

  farina
  120 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• B

  burro chiarificato
  50 grammi
• Z

  zucchero grezzo
  40 grammi
• M

  marmellata di arance amare
  60 grammi
• N

  noci
  20 grammi
• L

  limone
  2 scorza

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero grezzo.

   F

   farina

   120 grammi

   Z

   zucchero grezzo

   40 grammi
2. 2.
   Aggiungi il burro chiarificato freddo a pezzetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

   B

   burro chiarificato

   50 grammi
3. 3.
   Unisci l'uovo e la scorza grattugiata di limone, impasta velocemente fino a formare una palla liscia.

   U

   uova

   2 pezzi

   L

   limone

   2 scorza
4. 4.
   Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

   30 min
5. 5.
   Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa mezzo centimetro.
6. 6.
   Rivesti una piccola teglia con l'impasto, bucherella il fondo con una forchetta.
7. 7.
   Spalma la marmellata di arance amare sulla base.

   M

   marmellata di arance amare

   60 grammi
8. 8.
   Trita grossolanamente le noci e distribuiscile sopra la marmellata.

   M

   marmellata di arance amare

   60 grammi

   N

   noci

   20 grammi
9. 9.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la crostata è dorata.

   20 min
10. 10.
    Lascia raffreddare prima di tagliare e servire.