Trancio di pesce spada alla senape con verdure grigliate

• T

  trancio di pesce spada
  1 tranci
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  spicchio di aglio
  1 spicchi
• S

  senape
  1 cucchiaini
• G

  glassa di soia
  1 cucchiaini
• C

  carota
  1 pezzi
• M

  melanzana
  1 fette
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi
• E

  erbe aromatiche fresche
  1 rametti

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la carota a bastoncini e la melanzana a fette spesse.

   C

   carota

   1 pezzi

   M

   melanzana

   1 fette
2. 2.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e griglia le verdure con un filo d'olio, sale e pepe finché sono tenere e dorate. Tieni da parte.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
3. 3.
   In una ciotola, mescola la senape con la glassa di soia e un cucchiaio d'olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   senape

   1 cucchiaini

   G

   glassa di soia

   1 cucchiaini
4. 4.
   Spennella il trancio di pesce spada con la marinata preparata.

   T

   trancio di pesce spada

   1 tranci
5. 5.
   Scalda una padella con lo spicchio d'aglio schiacciato e un filo d'olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   spicchio di aglio

   1 spicchi
6. 6.
   Cuoci il trancio di pesce spada 2-3 minuti per lato, finché è ben dorato e cotto all'interno.

   3 min

   T

   trancio di pesce spada

   1 tranci
7. 7.
   Servi il pesce spada con le verdure grigliate e completa con erbe aromatiche fresche.

   E

   erbe aromatiche fresche

   1 rametti