Insalata di riso vegetariana da asporto

Quante porzioni?

• riso
  80 grammi
• piselli
  30 grammi
• carote
  20 grammi
• mais
  20 grammi
• formaggio primo sale
  30 grammi
• olive verdi
  10 grammi
• olio extravergine di oliva
  5 ml
• sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo e lascialo raffreddare.

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Lessa i piselli e le carote tagliate a dadini per alcuni minuti, poi scolali.

   piselli

   30 grammi

   carote

   20 grammi
3. 3.
   Taglia il formaggio primo sale a cubetti.

   formaggio primo sale

   30 grammi

   sale

   1 grammi
4. 4.
   In una ciotola unisci il riso, i piselli, le carote, il mais scolato, il formaggio e le olive verdi tagliate a rondelle.

   riso

   80 grammi

   piselli

   30 grammi

   carote

   20 grammi

   mais

   20 grammi

   formaggio primo sale

   30 grammi

   olive verdi

   10 grammi
5. 5.
   Condisci con olio extravergine di oliva e sale.

   olive verdi

   10 grammi

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   sale

   1 grammi
6. 6.
   Mescola bene e trasferisci in un contenitore ermetico per portarlo in ufficio.