Zuppa di fagioli semplice

• F

  fagioli borlotti lessati
  200 grammi
• C

  cipolla
  60 grammi
• C

  carota
  60 grammi
• S

  sedano
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 cucchiai
• B

  brodo vegetale
  400 millilitri
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente cipolla, carota e sedano.

   C

   cipolla

   60 grammi

   C

   carota

   60 grammi

   S

   sedano

   40 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una casseruola e aggiungi il trito di verdure.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 cucchiai
3. 3.
   Fai soffriggere le verdure per circa 5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

   5 min
4. 4.
   Aggiungi i fagioli borlotti lessati e mescola bene.

   F

   fagioli borlotti lessati

   200 grammi
5. 5.
   Versa il brodo vegetale caldo nella casseruola.

   B

   brodo vegetale

   400 millilitri
6. 6.
   Aggiungi sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Lascia cuocere la zuppa a fuoco basso per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   25 min
8. 8.
   Servi la zuppa calda, eventualmente con un filo d'olio a crudo.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 cucchiai