Torta rustica salsiccia e patate

Name: Torta rustica salsiccia e patate
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta brisée; 80 grammi salsiccia fresca; 100 grammi patate; 20 grammi cipolla; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe; 1 pezzi uovo

650 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta brisée
100 grammi
S
salsiccia fresca
80 grammi
P
patate
100 grammi
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
U
uovo
1 pezzi

Preparazione

1.
Sbuccia la patata e tagliala a piccoli dadini.
P
patate
100 grammi
2.
Trita finemente la cipolla.
C
cipolla
20 grammi
3.
In una padella, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla per un paio di minuti.
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
4.
Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci per circa 5 minuti, mescolando.
S
salsiccia fresca
80 grammi
5.
Unisci le patate a dadini, aggiusta di sale e pepe, e cuoci per altri 10 minuti finché le patate sono morbide.
P
patate
100 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
6.
Stendi la pasta brisée in una piccola teglia rivestita di carta forno.
P
pasta brisée
100 grammi
7.
Versa il ripieno di salsiccia e patate sulla pasta e livella bene.
P
pasta brisée
100 grammi
S
salsiccia fresca
80 grammi
P
patate
100 grammi
8.
Sbatti l'uovo e spennella la superficie della torta.
U
uovo
1 pezzi
9.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata.
10.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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