Pasta cremosa con prosciutto cotto, uovo e formaggio

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• P

  prosciutto cotto
  40 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni della confezione.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, taglia il prosciutto cotto a striscioline.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi
3. 3.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe nero.

   U

   uovo

   1 pezzi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Scalda l'olio in una padella e aggiungi il prosciutto cotto, facendolo rosolare per un paio di minuti.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta

   80 grammi
6. 6.
   Versa la pasta nella padella con il prosciutto, mescola bene e togli dal fuoco.

   P

   pasta

   80 grammi

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi
7. 7.
   Aggiungi il composto di uovo e formaggio, mescolando velocemente per creare una crema. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.

   U

   uovo

   1 pezzi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
8. 8.
   Servi subito con una spolverata di pepe nero a piacere.

   P

   pepe nero

   1 pizzichi