Verdure saltate con pancetta e formaggi

Quante porzioni?

• O

  olive nere denocciolate
  10 grammi
• P

  pancetta
  30 grammi
• C

  carota
  1 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• F

  finocchio
  1 pezzi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• F

  formaggio brie
  20 grammi
• P

  passata di pomodoro
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e monda la carota, la zucchina e il finocchio. Taglia tutte le verdure a dadini piccoli.

   C

   carota

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   F

   finocchio

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia la pancetta a cubetti e la mozzarella e il brie a pezzetti.

   P

   pancetta

   30 grammi

   M

   mozzarella

   40 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi la pancetta e falla rosolare per 2 minuti.

   2 min

   O

   olive nere denocciolate

   10 grammi

   P

   pancetta

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi le verdure tagliate (carota, zucchina, finocchio) e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min

   C

   carota

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   F

   finocchio

   1 pezzi
5. 5.
   Unisci le olive nere e la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere altri 5 minuti.

   5 min

   O

   olive nere denocciolate

   10 grammi

   P

   passata di pomodoro

   80 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Spegni il fuoco, aggiungi la mozzarella e il brie, mescola finché i formaggi iniziano a sciogliersi.

   M

   mozzarella

   40 grammi
7. 7.
   Servi caldo come piatto unico o contorno ricco.