Tortino di pasta brisée con zucchine, broccoli, uovo, parmigiano e mozzarella

Quante porzioni?

• P

  pasta brisée
  80 grammi
• Z

  zucchine
  60 grammi
• B

  broccoli
  50 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  15 grammi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava e taglia a rondelle sottili la zucchina.

   Z

   zucchine

   60 grammi
3. 3.
   Taglia i broccoli a piccoli ciuffetti e lessali in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolali.

   5 min

   B

   broccoli

   50 grammi
4. 4.
   In una ciotola sbatti l'uovo con il parmigiano, sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   15 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi le zucchine crude e i broccoli lessati al composto di uovo e mescola bene.

   Z

   zucchine

   60 grammi

   B

   broccoli

   50 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi
6. 6.
   Taglia la mozzarella a cubetti.

   M

   mozzarella

   40 grammi
7. 7.
   Stendi la pasta brisée in una piccola teglia da forno (diametro circa 12-14 cm), bucherella il fondo con una forchetta.

   P

   pasta brisée

   80 grammi
8. 8.
   Versa il composto di verdure e uovo sulla pasta brisée, distribuisci sopra la mozzarella a cubetti.

   P

   pasta brisée

   80 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   M

   mozzarella

   40 grammi
9. 9.
   Condisci con un filo d'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
10. 10.
    Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata.

    30 min
11. 11.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.