Purè di zucca e carote al parmigiano

• Z

  zucca
  300 grammi
• C

  carote
  160 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  30 grammi
• B

  burro
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la zucca e le carote, poi tagliale a cubetti.

   Z

   zucca

   300 grammi

   C

   carote

   160 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
3. 3.
   Aggiungi la zucca e le carote e cuoci per circa 20 minuti, finché saranno morbide.

   20 min

   Z

   zucca

   300 grammi

   C

   carote

   160 grammi
4. 4.
   Scola le verdure e trasferiscile in una ciotola.
5. 5.
   Aggiungi il burro e schiaccia le verdure con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza cremosa.

   B

   burro

   20 grammi
6. 6.
   Unisci il parmigiano grattugiato, aggiusta di sale e pepe e mescola bene.

   P

   parmigiano grattugiato

   30 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
7. 7.
   Servi caldo come contorno.