Tortino di patate, carote e zucchine al parmigiano

Name: Tortino di patate, carote e zucchine al parmigiano
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 grammi patate; 50 grammi carote; 50 grammi zucchine; 20 grammi parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 pizzico pepe nero; 1 pizzico sale

270 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
Z
zucchine
50 grammi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
P
pepe nero
1 pizzico
S
sale
1 pizzico

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Lava e pela le patate e le carote, poi lava la zucchina.
P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
Z
zucchine
50 grammi
3.
Taglia patate, carote e zucchine a rondelle sottili.
P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
Z
zucchine
50 grammi
4.
Ungi una piccola pirofila con l'olio extravergine di oliva.
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
5.
Disponi a strati le patate, le carote e le zucchine nella pirofila.
P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
Z
zucchine
50 grammi
6.
Condisci ogni strato con un pizzico di sale, pepe nero e una parte del parmigiano grattugiato.
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
P
pepe nero
1 pizzico
S
sale
1 pizzico
7.
Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con il parmigiano.
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
8.
Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 25 minuti.
9.
Rimuovi l'alluminio e prosegui la cottura per altri 10 minuti per gratinare la superficie.
10.
Sforna, lascia intiepidire qualche minuto e servi.

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