Polpette di tacchino con pomodorini, cipolla e zucchine

Quante porzioni?

• C

  carne macinata di tacchino
  120 grammi
• P

  pomodorini ciliegine
  6 pezzi
• C

  cipolla
  1 piccola
• Z

  zucchina
  1 piccola
• P

  pangrattato
  15 cucchiai
• U

  uovo
  1 pezzo
• P

  prezzemolo
  1 rametto
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a cubetti la zucchina e trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   1 piccola

   Z

   zucchina

   1 piccola
2. 2.
   In una ciotola unisci la carne macinata di tacchino, la zucchina, metà della cipolla tritata, il pangrattato, l'uovo, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

   C

   carne macinata di tacchino

   120 grammi

   C

   cipolla

   1 piccola

   Z

   zucchina

   1 piccola

   P

   pangrattato

   15 cucchiai

   U

   uovo

   1 pezzo

   P

   prezzemolo

   1 rametto

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
3. 3.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4.
   Forma delle polpette con le mani.
5. 5.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Aggiungi la restante cipolla tritata e falla soffriggere per un paio di minuti.

   C

   cipolla

   1 piccola
7. 7.
   Unisci le polpette e falle rosolare su tutti i lati per circa 5 minuti.

   5 min
8. 8.
   Aggiungi i pomodorini ciliegine tagliati a metà e cuoci a fuoco medio per altri 10 minuti, coprendo la padella.

   10 min

   P

   pomodorini ciliegine

   6 pezzi
9. 9.
   Servi le polpette calde con il sughetto di pomodorini.

   P

   pomodorini ciliegine

   6 pezzi