Filetti di Merluzzo al Forno con Patate e Pomodorini + Spritz

Name: Filetti di Merluzzo al Forno con Patate e Pomodorini + Spritz
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 grammi filetto di merluzzo; 200 grammi patate; 80 grammi pomodorini; 10 grammi olio extravergine di oliva; 10 grammi pangrattato; 5 grammi prezzemolo fresco; 1 pezzi limone; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe; 60 millilitri aperol; 90 millilitri prosecco; 30 millilitri soda

480 kcal40 min

Ingredienti

F
filetto di merluzzo
300 grammi
P
patate
400 grammi
P
pomodorini
160 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
P
pangrattato
20 grammi
P
prezzemolo fresco
10 grammi
L
limone
2 pezzi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
A
aperol
120 millilitri
P
prosecco
180 millilitri
S
soda
60 millilitri

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 200°C.
2.
Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
P
patate
400 grammi
P
pomodorini
160 grammi
3.
Disponi le patate in una teglia da forno leggermente unta con un po' di olio. Aggiungi sale e pepe.
P
patate
400 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
4.
Adagia sopra le patate i filetti di merluzzo. Condisci con sale, pepe, una spolverata di pangrattato e un filo d'olio.
F
filetto di merluzzo
300 grammi
P
patate
400 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
P
pangrattato
20 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
5.
Distribuisci i pomodorini attorno al pesce. Aggiungi il prezzemolo tritato e qualche fettina di limone sopra il merluzzo.
P
pomodorini
160 grammi
P
prezzemolo fresco
10 grammi
L
limone
2 pezzi
6.
Inforna per circa 30 minuti, finché le patate sono dorate e il pesce cotto.
P
patate
400 grammi
7.
Nel frattempo, prepara lo Spritz: in un bicchiere con ghiaccio versa l'Aperol, il prosecco e la soda. Mescola delicatamente.
A
aperol
120 millilitri
P
prosecco
180 millilitri
S
soda
60 millilitri
8.
Servi il merluzzo al forno con il contorno di patate e pomodorini, accompagnando con lo Spritz per brindare.
P
patate
400 grammi
P
pomodorini
160 grammi

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