Focaccina con cavolo cappuccio rosso, Emmental e pomodorini

Name: Focaccina con cavolo cappuccio rosso, Emmental e pomodorini
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi farina; 2 grammi lievito istantaneo; 50 ml acqua; 10 ml olio extravergine di oliva; 30 grammi cavolo cappuccio rosso; 20 grammi Emmental; 30 grammi pomodorini; 10 grammi olive nere; 5 grammi capperi; 2 grammi sale

420 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

F
farina
80 grammi
L
lievito istantaneo
2 grammi
A
acqua
50 ml
O
olio extravergine di oliva
10 ml
C
cavolo cappuccio rosso
30 grammi
E
Emmental
20 grammi
P
pomodorini
30 grammi
O
olive nere
10 grammi
C
capperi
5 grammi
S
sale
2 grammi

Preparazione

1.
In una ciotola, mescola la farina con il lievito istantaneo e il sale.
F
farina
80 grammi
L
lievito istantaneo
2 grammi
S
sale
2 grammi
2.
Aggiungi l'acqua e metà dell'olio, impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
A
acqua
50 ml
O
olio extravergine di oliva
10 ml
3.
Stendi l'impasto su una teglia leggermente unta formando una focaccina sottile.
4.
Taglia il cavolo cappuccio rosso a striscioline sottili, i pomodorini a metà e l'Emmental a cubetti.
C
cavolo cappuccio rosso
30 grammi
E
Emmental
20 grammi
P
pomodorini
30 grammi
5.
Distribuisci il cavolo, i pomodorini, l'Emmental, le olive e i capperi sulla superficie dell'impasto.
C
cavolo cappuccio rosso
30 grammi
E
Emmental
20 grammi
P
pomodorini
30 grammi
O
olive nere
10 grammi
C
capperi
5 grammi
6.
Condisci con il restante olio.
O
olio extravergine di oliva
10 ml
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, finché la focaccina è dorata.
8.
Sforna, lascia intiepidire e servi.

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