Frittata di ricotta e limone

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• R

  ricotta
  50 grammi
• L

  limone
  1 scorza
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi
2. 2.
   Aggiungi la ricotta e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

   R

   ricotta

   50 grammi
3. 3.
   Grattugia la scorza del limone e aggiungila al composto.

   L

   limone

   1 scorza
4. 4.
   Unisci il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
5. 5.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
6. 6.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
7. 7.
   Gira la frittata e cuoci per altri 2 minuti.

   2 min
8. 8.
   Servi calda o tiepida.