Frittata di cavolfiore e carote

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cavolfiore
  60 grammi
• C

  carote
  40 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il cavolfiore a piccoli pezzi.

   C

   cavolfiore

   60 grammi
2. 2.
   Pela e grattugia la carota.

   C

   carote

   40 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi il cavolfiore e la carota, salta a fuoco medio per circa 8 minuti finché sono teneri.

   8 min

   C

   cavolfiore

   60 grammi

   C

   carote

   40 grammi
5. 5.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Aggiungi le verdure saltate alle uova e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi
7. 7.
   Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco basso per circa 7-8 minuti, coprendo con un coperchio.

   8 min
8. 8.
   Quando la frittata è dorata sotto e si stacca dai bordi, girala con l’aiuto di un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti dall’altro lato.

   3 min
9. 9.
   Servi calda o tiepida.