Insalata tiepida di radicchio e carciofi

• R

  radicchio
  50 grammi
• C

  carciofo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• L

  limone
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci il carciofo eliminando le foglie esterne dure e la barba interna, poi taglialo a spicchi sottili.

   C

   carciofo

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia il radicchio a strisce.

   R

   radicchio

   50 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi i carciofi e saltali per 5 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.

   5 min

   C

   carciofo

   1 pezzi
5. 5.
   Unisci il radicchio e continua a saltare per altri 3-4 minuti finché le verdure sono tenere ma ancora croccanti.

   4 min

   R

   radicchio

   50 grammi
6. 6.
   Spegni il fuoco, aggiungi il succo di limone, sale e pepe nero a piacere.

   L

   limone

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Mescola bene e servi l'insalata tiepida.