Sformato di finocchi e carote con prosciutto, parmigiano e pesto

Name: Sformato di finocchi e carote con prosciutto, parmigiano e pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi finocchio; 50 grammi carota; 1 pezzi uovo; 30 grammi prosciutto cotto a dadini; 15 grammi parmigiano grattugiato; 10 grammi pesto; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

320 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

F
finocchio
100 grammi
C
carota
50 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
prosciutto cotto a dadini
30 grammi
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
P
pesto
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Pulisci il finocchio e la carota, poi tagliali a fettine sottili.
F
finocchio
100 grammi
C
carota
50 grammi
2.
Cuoci finocchio e carota a vapore o in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché sono morbidi. Scolali bene.
F
finocchio
100 grammi
C
carota
50 grammi
3.
In una ciotola sbatti l'uovo con sale e pepe.
U
uovo
1 pezzi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
4.
Aggiungi il prosciutto cotto a dadini, il parmigiano grattugiato e le verdure cotte. Mescola bene.
P
prosciutto cotto a dadini
30 grammi
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
5.
Versa il composto in una piccola pirofila leggermente unta.
6.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché lo sformato è dorato e compatto.
7.
Lascia intiepidire qualche minuto, poi servi con il pesto distribuito sopra.
P
pesto
10 grammi

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