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Sformato di finocchi e carote con prosciutto, parmigiano e pesto
Ingredienti
1
Quante porzioni?
- finocchio100 grammi
- carota50 grammi
- uovo1 pezzi
- prosciutto cotto a dadini30 grammi
- parmigiano grattugiato15 grammi
- pesto10 grammi
- sale1 grammi
- pepe1 grammi
Preparazione
- 1.Pulisci il finocchio e la carota, poi tagliali a fettine sottili.finocchio100 grammicarota50 grammi
- 2.Cuoci finocchio e carota a vapore o in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché sono morbidi. Scolali bene.finocchio100 grammicarota50 grammi
- 3.In una ciotola sbatti l'uovo con sale e pepe.uovo1 pezzisale1 grammipepe1 grammi
- 4.Aggiungi il prosciutto cotto a dadini, il parmigiano grattugiato e le verdure cotte. Mescola bene.prosciutto cotto a dadini30 grammiparmigiano grattugiato15 grammi
- 5.Versa il composto in una piccola pirofila leggermente unta.
- 6.Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché lo sformato è dorato e compatto.
- 7.Lascia intiepidire qualche minuto, poi servi con il pesto distribuito sopra.pesto10 grammi