Tortino di patate e salsiccia

Quante porzioni?

• P

  patate
  200 grammi
• S

  salsiccia stagionata
  50 grammi
• S

  scalogno
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• P

  pangrattato
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200 gradi.
2. 2.
   Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.

   P

   patate

   200 grammi
3. 3.
   Affetta finemente lo scalogno.

   S

   scalogno

   1 pezzi
4. 4.
   Taglia la salsiccia stagionata a rondelle sottili.

   S

   salsiccia stagionata

   50 grammi
5. 5.
   Ungi una piccola pirofila con l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Disponi uno strato di patate sul fondo della pirofila.

   P

   patate

   200 grammi
7. 7.
   Aggiungi parte dello scalogno e della salsiccia sopra le patate.

   P

   patate

   200 grammi

   S

   salsiccia stagionata

   50 grammi

   S

   scalogno

   1 pezzi
8. 8.
   Cospargi con un pizzico di sale e pepe.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
9. 9.
   Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
10. 10.
    Spolvera la superficie con parmigiano grattugiato e pangrattato.

    P

    parmigiano grattugiato

    15 grammi

    P

    pangrattato

    10 grammi
11. 11.
    Irrora con un filo d'olio.

    O

    olio extravergine di oliva

    1 cucchiai
12. 12.
    Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata e le patate sono morbide.

    30 min

    P

    patate

    200 grammi
13. 13.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.