Cardoncelli al Gorgonzola

Quante porzioni?

• F

  funghi cardoncelli
  120 grammi
• G

  gorgonzola dolce
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• A

  aglio
  1 spicchi
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci i funghi cardoncelli eliminando la parte terrosa e tagliali a fette spesse.

   F

   funghi cardoncelli

   120 grammi
2. 2.
   Trita finemente l'aglio e il prezzemolo.

   A

   aglio

   1 spicchi

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per un minuto senza farlo bruciare.

   1 min

   A

   aglio

   1 spicchi
5. 5.
   Unisci i funghi cardoncelli e cuoci per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno teneri.

   8 min

   F

   funghi cardoncelli

   120 grammi
6. 6.
   Regola di sale e pepe nero.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Aggiungi il gorgonzola a pezzetti sui funghi caldi e lascia sciogliere per 2 minuti, mescolando delicatamente.

   2 min

   F

   funghi cardoncelli

   120 grammi

   G

   gorgonzola dolce

   30 grammi
8. 8.
   Spegni il fuoco, cospargi con il prezzemolo tritato e servi subito.

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi