Insalata mediterranea antiossidante

Quante porzioni?

• spinaci freschi
  50 grammi
• pomodorini
  50 grammi
• avocado
  50 grammi
• cipolla rossa
  20 grammi
• olive nere
  10 grammi
• noci
  10 grammi
• olio extravergine di oliva
  10 ml
• limone
  10 ml
• origano
  1 pizzico
• sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente gli spinaci freschi e i pomodorini.

   spinaci freschi

   50 grammi

   pomodorini

   50 grammi
2. 2.
   Taglia i pomodorini a metà e l’avocado a cubetti.

   pomodorini

   50 grammi

   avocado

   50 grammi
3. 3.
   Affetta sottilmente la cipolla rossa.

   cipolla rossa

   20 grammi
4. 4.
   Unisci in una ciotola spinaci, pomodorini, avocado, cipolla, olive nere e noci.

   spinaci freschi

   50 grammi

   pomodorini

   50 grammi

   avocado

   50 grammi

   cipolla rossa

   20 grammi

   olive nere

   10 grammi

   noci

   10 grammi
5. 5.
   Prepara un’emulsione con olio extravergine di oliva, succo di limone, origano e sale.

   olive nere

   10 grammi

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   limone

   10 ml

   origano

   1 pizzico

   sale

   1 pizzico
6. 6.
   Condisci l’insalata con l’emulsione e mescola delicatamente.
7. 7.
   Servi subito per mantenere freschi i nutrienti.