Melanzane al sugo

Quante porzioni?

• M

  melanzana
  150 grammi
• P

  passata di pomodoro
  100 ml
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  2 grammi
• B

  basilico
  2 foglie
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava la melanzana e tagliala a cubetti.

   M

   melanzana

   150 grammi
2. 2.
   Cospargi i cubetti di melanzana con un po' di sale e lasciali riposare in uno scolapasta per 20 minuti per eliminare l'amaro.

   20 min

   M

   melanzana

   150 grammi

   S

   sale

   2 grammi
3. 3.
   Sciacqua e asciuga i cubetti di melanzana.

   M

   melanzana

   150 grammi
4. 4.
   Trita la cipolla e l'aglio.

   C

   cipolla

   20 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio
5. 5.
   In una padella scalda l'olio, aggiungi cipolla e aglio e fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
6. 6.
   Aggiungi le melanzane e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, mescolando.

   5 min

   M

   melanzana

   150 grammi
7. 7.
   Versa la passata di pomodoro, aggiungi sale e pepe, copri e lascia cuocere per 15 minuti.

   15 min

   P

   passata di pomodoro

   100 ml

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
8. 8.
   A fine cottura aggiungi le foglie di basilico spezzettate, mescola e servi caldo.

   B

   basilico

   2 foglie