Padellata di porro, patate, zucchine, guanciale e broccoli

Name: Padellata di porro, patate, zucchine, guanciale e broccoli
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 30 grammi porro; 100 grammi patate; 50 grammi zucchine; 30 grammi guanciale; 50 grammi broccoli; 5 ml olio extravergine di oliva; 2 grammi sale; 1 grammi pepe

350 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
porro
30 grammi
P
patate
100 grammi
Z
zucchine
50 grammi
G
guanciale
30 grammi
B
broccoli
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia il porro a rondelle sottili.
P
porro
30 grammi
2.
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli.
P
patate
100 grammi
3.
Lava la zucchina e tagliala a dadini.
Z
zucchine
50 grammi
4.
Taglia il guanciale a striscioline.
G
guanciale
30 grammi
5.
Dividi i broccoli in piccole cimette.
B
broccoli
50 grammi
6.
Scalda l’olio in una padella e aggiungi il guanciale, facendolo rosolare per alcuni minuti.
G
guanciale
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
7.
Aggiungi il porro e fallo appassire.
P
porro
30 grammi
8.
Unisci le patate e i broccoli, mescola e cuoci per 5 minuti.
P
patate
100 grammi
B
broccoli
50 grammi
9.
Aggiungi le zucchine, regola di sale e pepe, copri e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Z
zucchine
50 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
10.
Servi caldo.

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