Insalata di stracciatella, speck, mortadella, pomodoro e radicchio

Quante porzioni?

• S

  stracciatella
  50 grammi
• S

  speck
  20 grammi
• M

  mortadella
  20 grammi
• P

  pomodoro
  60 grammi
• R

  radicchio
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga il radicchio e il pomodoro.

   P

   pomodoro

   60 grammi

   R

   radicchio

   30 grammi
2. 2.
   Taglia il radicchio a strisce sottili e il pomodoro a cubetti.

   P

   pomodoro

   60 grammi

   R

   radicchio

   30 grammi
3. 3.
   Disponi il radicchio e il pomodoro su un piatto da portata.

   P

   pomodoro

   60 grammi

   R

   radicchio

   30 grammi
4. 4.
   Aggiungi la stracciatella al centro del piatto.

   S

   stracciatella

   50 grammi
5. 5.
   Taglia lo speck e la mortadella a striscioline e distribuiscili sopra l'insalata.

   S

   speck

   20 grammi

   M

   mortadella

   20 grammi
6. 6.
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e una spolverata di pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
7. 7.
   Servi subito.